绿萝卜能晒萝卜干吗 绿萝卜怎么做萝卜干

我们都知道，萝卜是生活中比较常见的一种美食，它的味道好，水分足，可以做各种各样美食，萝卜干就是其中很受欢迎的一种食物，很多人都会在家晒萝卜干。晒萝卜干是有一定讲究的，那么绿萝卜可以晒萝卜干吗？下面让我们具体来看看吧！

绿萝卜可以晒萝卜干吗

晒萝卜干是可以用绿萝卜的。

绿萝卜干，最受欢迎的原因就是冬天吃起来方便，只要想吃，立马泡一泡，想怎么吃就怎么吃。

晒萝卜干是一种科学的储存蔬菜的方法，既解决了新鲜蔬菜不能越冬的问题，也通过晒干，“创造”出了萝卜更多、更好的吃法。

绿萝卜怎么做萝卜干

原材：青萝卜

制作方法：

1、将新鲜的萝卜去掉根蒂和根须之后，用海绵刷子清洗干净，一定要将萝卜表层的泥土全部清洗掉

2、然后根据天气的状况，来决定萝卜条切的长短宽细

3、的秋天天气不太好，所以将萝卜先切成指头那么长那么粗左右的萝卜条，再来晾晒

4、在南方天气比较好所以就将萝卜直接切成长条，有的都有十五到二十厘米长

5、也可给切成长条的萝卜放入少许的食盐，将萝卜的水分杀出，这样能够缩短腌制的时间

6、将切成长条的萝卜直接放在箩筐里，或者用绳子穿起来挂在晾衣杆上，放置在向阳通风的地方晾晒

7、在萝卜完全晾晒干之前，尽量不要用手去搅拌，一搅拌的话萝卜干就变黑了

8、等到萝卜干完全晒干用手能够折断而且变轻之后就可以将萝卜干放置在密封的塑料袋内保存

绿萝卜做萝卜干的技巧

1、萝卜选择新鲜的嫩萝卜、拿在手上手感重，不要选择老的、糠心的萝卜，虽然也可以做，但是口感太差。

2、晒萝卜的时候最好能盖上一些窗纱之类的，避免蚊虫蝇蚂的侵害。

3、在做之前，提前看好天气，选择气候晴朗的天气，天气足够好的情况，从早上开始，基本上晚上的时间干的差不多。

4、要保持绿萝卜晒后的美观绿色，不要在太阳直射下晒，要在躲避阳光直射处晾晒。冬天也可以晒萝卜干，保持晾晒环境的卫生很重要。

5、顺长径切条，保持萝卜的脆爽。

6、萝卜干做美食要比做其他菜的油多放一些，这样更香。